食物溫度計在不同食物上的使用

食品溫度計對于食品加工或家庭燒烤至關重要，但每個人都有一個問題:在使用溫度計之前，應該在多大程度上使用溫度計來測量食品，以便測量準確的結果？

這里，溫度計114 net建議:如果找不到說明，在溫度計的閥桿上找到凹痕或凹坑，這是傳感區域的終端位置。面板顯示器類型溫度計必須在食物內部2-3英寸，而大多數數字顯示器溫度計只需要非常小的尖端就可以獲得精確的讀數。

下面的京儀股份將向你介紹幾種食物，看看食物溫度計應該放在哪里！

肉:當測量牛肉、豬肉或烤羊肉時，將溫度計放在烤肉中間，留下骨頭。烹飪牛肉餅、牛排或豬排時，將溫度計插入肉的最后部分，留下骨頭、脂肪或軟骨。如果使用雙金屬溫度計，則根據以下細薄食物要求定位。烹飪不規則食物時，如烤牛肉，溫度應該在很多地方測量。

薄食物:如碎牛肉餡餅、豬排或雞胸肉。當使用這些食物時，溫度計，當然，如果你使用& ldquo即時閱讀類型。圓盤雙金屬溫度計，探針必須插入食物的側面，以便整個溫度感應區域(2-3英寸)穿透食物的中心部分。為了避免燙傷手指，從食物中取出熱源(烤架或煎鍋)，放在干凈的板上，然后將溫度計插入其中一側。

混合菜:對于砂鍋菜或其他混合菜，測量時溫度計被插入食物的中間或最后位置。蛋盤和含有肉末和禽肉的盤應該在不同的位置測量。

但是，在使用食品溫度計之前，必須清潔或消毒溫度計的探針桿或桿。用熱肥皂水小心地用手清洗溫度計，但切勿將溫度計完全浸入水中，以防損壞。清洗探針和閥桿后，將其浸入事先準備好的消毒劑中進行消毒。如果僅溫度計用于測量即食食品，則僅探針桿或桿需要在兩次使用之間清潔，無需消毒。

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